Receta: Tartaleta de Chocolate
En La Madeleine Products, nos complace presentar una joya en nuestro repertorio de postres: las tartaletas de chocolate. Sumérgete en esta receta exquisita que celebra la riqueza y elegancia del chocolate, creando una experiencia culinaria que te transportará a un mundo de placer y sofisticación.
/* End custom CSS */
¡Haz Realidad Tus Ideas con La Madeleine Products!
Ingredientes:
Para la Masa:
- 1 y 1/4 tazas de harina para todo uso.
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 huevo.
Para el Relleno:
- 200g de chocolate negro de alta calidad, picado.
- 1 taza de crema espesa.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Pizca de sal.
Paso 1:
Preparación de la Masa:
- En un procesador de alimentos, mezcla la harina, el cacao y el azúcar.
- Agrega la mantequilla y pulsa hasta que la mezcla se parezca a migajas.
- Añade el huevo y procesa solo hasta que la masa se una.
- Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Paso 2:
Formación de las Tartaletas:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Estira la masa en una superficie enharinada y corta círculos para forrar los moldes de tartaletas.
- Presiona la masa en los moldes y recorta el exceso.
- Pincha el fondo de las tartaletas con un tenedor y colócalas en el congelador durante 15 minutos.
- Hornea las tartaletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén firmes.
- Deja enfriar completamente antes de rellenar.
Paso 3:
Preparación del Relleno:
- En un recipiente resistente al calor, coloca el chocolate picado.
- Calienta la crema espesa en una cacerola hasta que comience a hervir.
- Vierte la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante unos minutos.
- Remueve hasta obtener una mezcla suave y agrega la mantequilla, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
Paso 4:
Rellenar y Decorar:
- Vierte el relleno de chocolate en las tartaletas enfriadas.
- Refrigera las tartaletas durante al menos 2 horas para que el relleno se asiente.
- Decora con virutas de chocolate, frutas frescas o una pizca de cacao en polvo.
¡Ahí lo tienes! Tartaletas de chocolate listas para deleitar. Estas delicias sedosas y decadentes son ideales para compartir en ocasiones especiales o simplemente para satisfacer tus antojos de chocolate. ¡Disfruta de cada indulgente bocado!
